Календарь

Средний счет
(без спиртных напитков):
От    до   руб
Время работы
с  по 
круглосуточно
Средний счет
(без спиртных напитков):
От    до   руб
Количество мест:
От    до или более  мест
Поиск по местоположению: Указать местоположение Где я? Радиус поиска
(км):
От  0.1 до   км
Средний счет
(без спиртных напитков):
От    до   руб
Время работы
с  по 
круглосуточно

Плов в списке нематериального наследия человечества!

09.02.17

30 ноября в список нематериального наследия человечества ЮНЕСКО было внесено бельгийское пиво. И вот теперь еще одно гастрономическое блюдо официально признано культурной ценностью, которую следует беречь и охранять. Речь идет о традиционном угощении узбекских и таджикских народов – оши палаве, которое русскоязычному населению известно под коротким, но таким вкусным названием «плов».

Оказывается, это блюдо существует в более чем 200 вариациях. Количество и конкретный состав ингредиентов могут разниться, но в целом это особым образом тушеная смесь риса, овощей, мяса и специй. В чем его ценность, по мнению ЮНЕСКО? В социально-культурных связях, которые плов помогает устанавливать. В Узбекистане и Таджикистане его приготовление – это повсеместная семейная традиция. Плов готовят во всех слоях общества, каждом доме – на праздники и поминки, по особым случаям и в повседневной жизни. Правила и секреты рецептов передаются от отца к сыну, от мастера – к ученикам, преподаются в школах и других общественных заведениях. Обмен рецептами плова – непременный элемент жизни подростков. Когда приходит время помогать обездоленным, последних кормят именно пловом. Оши палав – знакомая деталь народных сказок, легенд и обрядов.

Таким образом, это блюдо объединяет и поколения, и сверстников, и различные социальные страты. Оно «является частью культурной самобытности общины» и признано неотъемлемой частью традиции восточных стран.



Оставить свой комментарий

Введите свой номер телефона



2010-2019 © «Гурман» все рестораны Краснодара. Все права защищены.
Вся информация о кафе, барах и ресторанах Краснодара

Авторизация

Введите логин:
Введите пароль:
Забыли пароль?
Уважаемые посетители портала Гурмангид! Мы рады предложить Вам новую возможность нашего проекта – подбор нашими специалистами ресторана или кафе для проведения банкета в Краснодаре.

Ваши выгоды от пользования этой услугой:
1) Это совершенно бесплатно.
2) Существенная экономия вашего времени.
3) Вы получите список подходящих заведений удовлетворяющих вашим запросам.
4) Информация может быть отправлена, как на почту, так и продиктована нашими менеджерами по указанному телефону (по вашему желанию)

Телефон банкетной службы: +7 (961) 818-39-99
Обратная связь
Заказ банкета
Контактная информация
часов минут
Информация по мероприятию

От    до  или   более  мест
нет да

От    до   руб

нет да
Место, дата и время проведения мероприятия:


часов минут

часов минут