Календарь

Средний счет
(без спиртных напитков):
От    до   руб
Время работы
с  по 
круглосуточно
Средний счет
(без спиртных напитков):
От    до   руб
Количество мест:
От    до или более  мест
Поиск по местоположению: Указать местоположение Где я? Радиус поиска
(км):
От  0.1 до   км
Средний счет
(без спиртных напитков):
От    до   руб
Время работы
с  по 
круглосуточно

Обед из планктона

11.09.13

Что общего между человеком и китом? Еще вчера вы бы задумались, а сегодня точно знаете ответ – и тот, и другой могут питаться планктоном. Вообще планктон – это самые разнообразные микроорганизмы от бактерий, архей и водорослей до небольших по размеру животных. Планктон является пищей множества морских обитателей, даже огромные киты используют в качестве «топлива» для своих огромных тел этих крохотных существ. Однако человек еще никогда не превращал планктон в элемент своей кухни. Представьте же себе – теперь планктон займет достойное место не просто в меню, а в элитном меню!

Анхель Леон, шеф-повар из Испании, вместе с Карлосом Унамунзага, морским биологом, изобрели и составили потрясающее меню на основе самого обычного планктона. Обед состоит из двадцать одного блюда, стоит же эта «роскошь» 105 евро.

Как утверждает шеф-повар, основной толчок к данному изобретению ему дала мысль о том, что еда стремительно заканчивается, а, значит, необходимо обратиться к альтернативным источникам пищи, дабы давление на экосистему планеты снизилось.

Сейчас великий повар работает над созданием роскошных блюд из «сорной рыбы». Она, как правило, попадает в рыболовецкие сети наряду с ценными породами, на которые, в отличие от нее, есть спрос. Сорную рыбу, как правило, выкидывают. Анхель Леон считает это недопустимым расточительством: огромное количество рыбы выкидывается только потому, что на нее нет спроса. Наверное, стоит вспомнить экономистов прошлых веков, утверждавших: предложение рождает спрос. 



Оставить свой комментарий

Введите свой номер телефона



2010-2019 © «Гурман» все рестораны Краснодара. Все права защищены.
Вся информация о кафе, барах и ресторанах Краснодара

Авторизация

Введите логин:
Введите пароль:
Забыли пароль?
Уважаемые посетители портала Гурмангид! Мы рады предложить Вам новую возможность нашего проекта – подбор нашими специалистами ресторана или кафе для проведения банкета в Краснодаре.

Ваши выгоды от пользования этой услугой:
1) Это совершенно бесплатно.
2) Существенная экономия вашего времени.
3) Вы получите список подходящих заведений удовлетворяющих вашим запросам.
4) Информация может быть отправлена, как на почту, так и продиктована нашими менеджерами по указанному телефону (по вашему желанию)

Телефон банкетной службы: +7 (961) 818-39-99
Обратная связь
Заказ банкета
Контактная информация
часов минут
Информация по мероприятию

От    до  или   более  мест
нет да

От    до   руб

нет да
Место, дата и время проведения мероприятия:


часов минут

часов минут