Гурман » Новости » Креветки с муравьями? Легко!

Креветки с муравьями? Легко!

05.05.15

Наверное каждый сталкивался или слышал о неприятных историях в кафе и ресторанах, когда в тарелке с едой обнаруживалось какое-то неблаговидное насекомое, вроде мухи или муравьев. Обычно это заканчивается плачевно: мы вызываем менеджера, требуем убрать блюдо и отказываемся за него платить. Позднее желание посетить такое заведение пропадает.

Но в ресторане Нома в Японии ситуация диаметрально противоположная. В нем посетителям предлагают отведать блюда из шевелящихся морепродуктов, усыпанных насекомыми. Одно из самых популярных – королевская креветка с дюжиной муравьев. Морепродукты, которые еще двигаются, в Японии считаются деликатесом, так как их выловили для подачи на стол совсем недавно. А вот муравьи – нечто новенькое.

По мнению шеф-повара ресторана муравьи придают сладкому розовому мясу креветки цитрусовую кислинку. Такого эффекта не добиться, если просто использовать сок лайма или апельсина, так как муравьи буквально «вживляют» его в мясо.

Стоимость этого угощения - 40200 японских йен, что в рублях составляет более 20000.

Первый ресторан Нома был открыт в Копенгагене и за свою оригинальность получил статус лучшего в мире. Не так давно филиал заведения был открыт и в Токио. Он находится на 37-ом этаже отеля MandarinOriental, из его окон открывается прекрасный вид на гору Фудзи.

Календарь

популярные темы

Креветки с муравьями? Легко!

Комментарии

Оставить свой комментарий

Авторизация