Средний счет
(без спиртных напитков):
От    до   руб
Время работы
с  по 
круглосуточно
Средний счет
(без спиртных напитков):
От    до   руб
Количество мест:
От    до или более  мест
Поиск по местоположению: Указать местоположение Где я? Радиус поиска
(км):
От  0.1 до   км
Средний счет
(без спиртных напитков):
От    до   руб
Время работы
с  по 
круглосуточно

Сангрия

03.01.12 | сангрия

Сангрия – летний освежающий напиток, который готовят в каждом уважающем себя доме Испании. А ещё Португалии и Италии. По старинным, семейным бабушкиным рецептам. Именно в этих 3-х южно-европейских странах сангрия в летние месяцы ценится больше, чем вино. И это естественно! Сангрия легче вина, ароматнее вина. Каждый раз её можно приготовить по-новому, по настроению. А кусочки свежих фруктов и лёд станут обязательными компонентами в летнюю жару.

 

Итак, на секунду забудем, что рецептов сангрии на самом деле столько же, сколько приличных семей в Испании, Италии, а заодно и в Португалии. Следуя классическому рецепту сангрии, берём бутылку вина, бутылку воды, 2 столовых ложки сахара, фрукты, как правило – яблоки, цитрусовые, как правило – апельсины. Всё это смешивается в равных пропорциях вина и воды, в высоких стаканах, с добавлением целых кусочков льда. Также есть вариант приготовления сангрии для любителей «покрепче». В такую сангрию добавляют чуть меньше воды и пару рюмок любимого крепкого напитка – это может быть итальянская граппа, ром, виски, коньяк или любой бренди.

 

Ни испанцы, ни итальянцы до сих пор не могут выяснить, откуда именно родом сангрия и кто первым начал её готовить. Поэтому по поводу происхождения этого летнего напитка есть 2 легенды. Первая легенда печальна (в общем-то как и вторая), восходит к средним векам, а также к переводу слова «sangria» с испанского. Что означает – «кровопускание». В один неурожайный год богатые испанские землевладельцы  решили «наказать» крестьян за плохие сборы овощей и фруктов и послали в провинции целую армию головорезов. Многие фермеры пострадали, была пролита кровь. Но крестьяне умилостивили грабителей волшебным напитком – стоял зной, поэтому сангрия из холодного вина, воды, с кусочками фруктов оказалась более, чем кстати. Легенда гласит, что резня на этом и закончилась, а тот самый летний коктейль до сих пор называют в память тех грустных событий.

 

По второй легенде, принадлежащей уже итальянцам, жил солдат Хелио Габала и он мечтал изобрести цитрусовое вино. Попав на службу в Испанию, Хелио, у которого никак не получалось сварить напиток из лимонов и апельсинов, решил пошутить и сказать, что он приготовил вино из цитрусовых. Он насыпал кусочки фруктов в обыкновенное вино и начал помешивать это на огне. Но испанцы почему-то решили, что Хелио – посланник дьявола и делает напиток из крови! Это были времена жестокой инквизиции, поэтому Хелио объявили еретиком, и прелюдно сожгли. Несмотря на то, что горе-шутника наказали, рецепт «цитрусового» вина разошёлся мгновенно, а также обрёл свой «зимний» вариант – в вино, с водой и цитрусами не добавляют лёд, а нагревают на медленном огне.

 

Южные народы Европы во все времена любили сангрию и умели её готовить. Однако настоящей сенсацией сангрия стала для 20-го века. В 60-х годах этот напиток обрёл широчайшую популярность: на магазинных полках стали появляться бутылки с готовой смесью для сангрии, все бары мира стали бежать на перегонки по количеству оригинальных рецептов сангрии, рестораны включали сангрию в состав обязательных коктейлей, бармены экспериментировали с различными экзотическими фруктами и дорогими винами.

 

Сейчас сангрия плотно вошла в алкогольную культуру всех европейских стран. Потому что сангрия – это замечательный испано-португальский напиток, имеющий интересную и давнюю историю, семейные традиции, а также простой в приготовлении и доступный каждому. В Краснодаре Сангрию можно попробовать в ресторане Буллон / Bullon

 



Оставить свой комментарий

Введите свой номер телефона



2010-2017 © «Гурман» все рестораны Краснодара. Все права защищены.
Вся информация о кафе, барах и ресторанах Краснодара

Авторизация

Введите логин:
Введите пароль:
Забыли пароль?
Уважаемые посетители портала Гурмангид! Мы рады предложить Вам новую возможность нашего проекта – подбор нашими специалистами ресторана или кафе для проведения банкета в Краснодаре.

Ваши выгоды от пользования этой услугой:
1) Это совершенно бесплатно.
2) Существенная экономия вашего времени.
3) Вы получите список подходящих заведений удовлетворяющих вашим запросам.
4) Информация может быть отправлена, как на почту, так и продиктована нашими менеджерами по указанному телефону (по вашему желанию)

Телефон банкетной службы: +7 (961) 818-39-99
Обратная связь
Заказ банкета
Контактная информация
часов минут
Информация по мероприятию

От    до  или   более  мест
нет да

От    до   руб

нет да
Место, дата и время проведения мероприятия:


часов минут

часов минут